Schlagwort-Archive: Symptome von Glutenunverträglichkeit

Manchmal fragt man sich, warum manche Menschen auf Brot und Pasta verzichten müssen. Die Antwort könnte eine Glutenunverträglichkeit, auch Zöliakie genannt, sein. Sie ist eine chronische Autoimmunerkrankung des Dünndarms und betrifft etwa ein Prozent der Weltbevölkerung. In Deutschland sind etwa 15.000 Menschen davon betroffen. Die Zöliakie entsteht durch eine Überempfindlichkeit gegenüber Gluten, einem Protein in […]